crescita del ginseng

La crescita del ginseng e' estremamente lenta difatti nel giro di un anno la radice non e' piu' grossa di un fiammifero. Dopo tre anni deve venir trapiantata e dopo sei/sette anni giunge alla maturita' anche se sono stati trovati anche ginseng secolari.
Una volta raccolta, la radice subisce una serie di processi (essiccazione, ecc.). Per chi utilizza il ginseng e' consigliabile, per conservarne tutta l'efficacia, tagliare dal tubero soltanto qualche fettina sufficiente al consumo di qualche giorno.